Lagunilla
Optimus
Founded in 1885, Felipe Lagunilla was the man who worked hardest to rescue the Rioja vineyards from the phylloxera crisis. Made commander by the King, he is known for leading Spanish farmers to replant vines grafted with American rootstocks that were already resistant to phylloxera. Bought by the giant Diageo and later by the Marqués de la Concordia Family of Wines; The winery preserves the legacy of Felipe Lagunilla and the winemaking tradition of one of the most traditional wineries in Rioja Alta.
Elaboration
Racimos despalillados y triturados. Fermentación y maceración prolongada de 25 días, en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 25-28ºC. Este vino de Edición Limitada es envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y Nevers. Solo se produce en años excepcionales.
Food match
Combina bien con carnes de caza, carne asada o un plato de pasta de ragú de ternera.
Tasting
Notes
Color rubí rojo intenso.
Notas de uva negra madura con toques de pimienta negra, clavo y chocolate debido a la crianza en barricas de roble.
En boca es suave y afrutado, con un final largo y taninos agradables y redondos.
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