federico paternina
Semiseco Organic
CAVA
Fundada en 1896, Federico Paternina establece esta bodega en un emplazamiento con bodegas excavadas en el siglo XVI en Ollauri Rioja Alta.
Sus orígenes se remontan a Eduardo de Paternina, padre de Federico y Marqués de Terán uno de los pioneros de la viticultura moderna en Rioja a instancias de su íntimo amigo el Barón de Rothschild que años antes había adquirido el Château Brane Mouton.
Elaboración
Después de una cuidadosa selección de uvas, este cava está hecho siguiendo un método tradicional exclusivo. La segunda fermentación se realiza en botella y envejecida en nuestras bodegas localizadas en Sant Sadurní d’Anoia, el corazón del cava. Más de 15 meses de crianza.
Maridaje
Excelente con aperitivos, sopas y pescados blancos.
Notas de
Cata
Color pajizo pálido, con una fina espuma.
En la nariz floral y afrutado, manzana verde.
Sabores a bollería dulce de la crianza en levadura y los azúcares naturales. Equilibrado, sabroso, con refrescante postgusto.
Notas de
Cata
Color pajizo pálido, con una fina espuma.
En la nariz floral y afrutado, manzana verde.
Sabores a bollería dulce de la crianza en levadura y los azúcares naturales. Equilibrado, sabroso, con refrescante postgusto.
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