WINEMAKER

Víctor Pascual

Esta vendimia 2023 se puede resumir como difícil pero que va tocando a su fin con mejores sensaciones que las perspectivas iniciales en cuanto a la calidad. Sobre todo, por la temida botrytis que si bien ha afectado algunos viñedos y ha estado presente en algunas zonas su presencia no ha sido tan generalizada ni tan virulenta como podía esperarse.

Los vinos en bodega a falta de malolácticas son muy satisfactorios para un año que inicialmente nos temíamos por lo climatológico como aquellos de 2013, 2003, 1992…las claves del éxito dos: el control de producción y la tecnología en bodega que favorece el trato ideal de la materia prima y la celeridad de la entrada de uva que requería esta campaña.