federico paternina
Banda Verde
DO CA RIOJA
Fundada en 1896, Federico Paternina establece esta bodega en un emplazamiento con bodegas excavadas en el siglo XVI en Ollauri Rioja Alta.
Sus orígenes se remontan a Eduardo de Paternina, padre de Federico y Marqués de Terán uno de los pioneros de la viticultura moderna en Rioja a instancias de su íntimo amigo el Barón de Rothschild que años antes había adquirido el Château Brane Mouton.
Elaboración
Vino elaborado con uvas de viñedos viejos y porte en vaso y espaldera. Maceración en frío del mosto en contacto con hollejos (pieles de uva) y pulpa durante los primeros días. La temperatura media durante la fermentación fue de 18ºC.
Maridaje
Perfecto con pescado, mariscos, arroces y carnes blancas. Servir a temperatura entre 7ºC y 9ºC.
Notas de
Cata
Vino de color amarillo pálido muy brillante.
Aroma a notas cítricas de buena calidad, infusión de hierba.
Sabor fresco con buena acidez sin aristas, largo y persistente, apunte final de flores blancas.
Notas de
Cata
Vino de color amarillo pálido muy brillante.
Aroma a notas cítricas de buena calidad, infusión de hierba.
Sabor fresco con buena acidez sin aristas, largo y persistente, apunte final de flores blancas.
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