Lagunilla
Optimus
Fundado en 1885, Felipe Lagunilla fue el hombre que más trabajo para rescatar los viñedos de Rioja de la crisis de la filoxera. Hecho comendador por el Rey, es conocido por llevar a los agricultores españoles a replantar vides injertadas con portainjertos estadounidenses que ya eran resistentes a la filoxera. Comprada por el gigante Diageo y posteriormente por Marqués de la Concordia Family of Wines; la bodega conserva el legado de Felipe Lagunilla y la tradición vitivinícola de una de las bodegas más tradicionales de la Rioja Alta.
Elaboración
Racimos despalillados y triturados. Fermentación y maceración prolongada de 25 días, en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 25-28ºC. Este vino de Edición Limitada es envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y Nevers. Solo se produce en años excepcionales.
Maridaje
Combina bien con carnes de caza, carne asada o un plato de pasta de ragú de ternera.
Notas de
Cata
Color rubí rojo intenso.
Notas de uva negra madura con toques de pimienta negra, clavo y chocolate debido a la crianza en barricas de roble.
En boca es suave y afrutado, con un final largo y taninos agradables y redondos.
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