Lagunilla
Family Collection Crianza
Fundado en 1885, Felipe Lagunilla fue el hombre que más trabajo para rescatar los viñedos de Rioja de la crisis de la filoxera. Hecho comendador por el Rey, es conocido por llevar a los agricultores españoles a replantar vides injertadas con portainjertos estadounidenses que ya eran resistentes a la filoxera. Comprada por el gigante Diageo y posteriormente por Marqués de la Concordia Family of Wines; la bodega conserva el legado de Felipe Lagunilla y la tradición vitivinícola de una de las bodegas más tradicionales de la Rioja Alta.
Elaboración
El mosto se fermenta a una temperatura máxima de 28ºC. Tras la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble para que madure lentamente durante 12 meses, seguidos de otros 12 meses de envejecimiento en botella antes de su salida al mercado.
Maridaje
Combina bien con salmón a la parrilla, pollo asado con verduras de temporada o un estofado de ternera. También con fondue de chocolate negro con fresas, galletas y pastel de manzana.
Notas de
Cata
Color cereza brillante de intensidad media a alta.
En nariz tiene aromas de frutas rojas y toques de vainilla y especias.
Redondo en boca, suave, bien integrado, especiado y tostado. Con un agradable y largo final.
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