MONISTROL
MONISTROL COUPAGE ORGÁNICO
Monistrol es uno de los principales productores de vino, habiéndose establecido en la finca San Sadurni d’Anoia en 1882, en el corazón del Penedès, a 40 km al suroeste de Barcelona. Desde entonces, la calidad ha sido sinónimo de producción de algunos de los mejores vinos de España. Desde 1882 elaboramos vinos, siendo los vinos Monistrol la nueva gama de vinos orgánicos
D. O. CATALUNYA
40% Garnacha tinta, 30% Tempranillo y 30% Syrah
12% VOL.
Elaboración
De viñedos viejos en vaso, con un cultivo orgánico, suelos pobres, arcillas y cantos rodados.
Vendimia manual entre septiembre y octubre. Maceración inicial en frio y fermentación con maceración en depósitos troncocónicos a temperatura de 18 ºC. Gran contacto con la piel con remontados y delestages.
Maceración de doce meses en contacto con las líneas finas para redondear los taninos.
Maridaje
Ideal para consumir acompañado de queso, jamón y embutidos, paellas, carnes rojas, asados y legumbres.
Notas de
Cata
Color burdeos profundo con tonos violáceos.
En nariz fruta negra madura, recuerdos a cereza madura y moras.
Boca potente por buena acidez y fruta negra, arándanos, ciruelas y cereza cristobalina. Taninos suaves, redondeados con la crianza del vino junto a las lías finas de fermentación.
Notas de
Cata
Color burdeos profundo con tonos violáceos.
En nariz fruta negra madura, recuerdos a cereza madura y moras.
Boca potente por buena acidez y fruta negra, arándanos, ciruelas y cereza cristobalina. Taninos suaves, redondeados con la crianza del vino junto a las lías finas de fermentación.
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