federico paternina
Semiseco Orgánico
cava
Fundada en 1896, Federico Paternina establece esta bodega en un emplazamiento con bodegas excavadas en el siglo XVI en Ollauri Rioja Alta.
Sus orígenes se remontan a Eduardo de Paternina, padre de Federico y Marqués de Terán uno de los pioneros de la viticultura moderna en Rioja a instancias de su íntimo amigo el Barón de Rothschild que años antes había adquirido el Château Brane Mouton.
Elaboración
Elaborado según el método tradicional de Champagne. Estos cavas son cuidadosamente envejecidos en nuestras tranquilas bodegas subterráneas 15 meses antes de salir al mercado.
Maridaje
Excelente con aperitivos, sopas y pescados blancos.
Notas de
Cata
Color pajizo pálido, con una fina espuma.
En nariz, floral y afrutado, con aromas finos formados durante la crianza en botella.
En boca, equilibrado con burbujas de larga duración que dan a este cava un retrogusto refrescante.
Notas de
Cata
Color pajizo pálido, con una fina espuma.
En nariz, floral y afrutado, con aromas finos formados durante la crianza en botella.
En boca, equilibrado con burbujas de larga duración que dan a este cava un retrogusto refrescante.
En boca, equilibrado con burbujas de larga duración que dan a este cava un retrogusto refrescante.
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