federico paternina
Semiseco Organic
CAVA
Founded in 1896, Federico Paternina established this winery on a site with cellars excavated in the 16th century in Ollauri Rioja Alta.
Its origins date back to Eduardo de Paternina, father of Federico and Marqués de Terán, one of the pioneers of modern viticulture in Rioja at the request of his close friend the Baron de Rothschild, who years before had acquired the Château Brane Mouton.
Elaboration
Después de una cuidadosa selección de uvas, este cava está hecho siguiendo un método tradicional exclusivo. La segunda fermentación se realiza en botella y envejecida en nuestras bodegas localizadas en Sant Sadurní d’Anoia, el corazón del cava. Más de 15 meses de crianza.
Food match
Excellent with appetizers, soups and white fish.
Tasting
Notes
Pale straw color, with a fine foam.
En la nariz floral y afrutado, manzana verde.
Sabores a bollería dulce de la crianza en levadura y los azúcares naturales. Equilibrado, sabroso, con refrescante postgusto.
Tasting
Notes
Pale straw color, with a fine foam.
En la nariz floral y afrutado, manzana verde.
Sabores a bollería dulce de la crianza en levadura y los azúcares naturales. Equilibrado, sabroso, con refrescante postgusto.
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